semaver
Active member
Urla ve Karabağlar’dan bayanlar seslendi: Tarlalar satılmasın tencereler kaynasın Türkiye, cumhuriyetin birinci periyotlarında hayata geçen lakin vakit içinde işlevsizleştirilen kooperatifçiliği bir daha keşfetmeye başladı. Dünyada ziraî üretimde değerli bir hisseye sahip olan üretim ve satış kooperatifleri, Türkiye’de bilhassa bayanların ellerinde bir daha işitilir oldu.
İzmir’in Urla ve Karabağlar bölgesinde iki bayan kooperatifi tonlarca üzüm, enginar, bamya ve börülceyi ülkenin bir epey noktasına, oradan da mutfaklarımıza gönderiyor. tıpkı vakitte coğrafik işareti olan mamüllerin, üretimden paketleme ve satışa kadar her evresi şuurla yapılarak…
Sabahın erken saatinde Karabağlar Kavacık köyü yakınlarında güç bir yolun sonunda varılan bir üzüm bağı… İnişli çıkışlı bir coğrafya, geniş stantlara yayılmış kimi yeşil/sarı kimi siyah üzümler kurutuluyor. Bir yandan iri iri üzümlerden oluşan büyük salkımlı bağlar… Sabahın serinliğinde bizi karışlayan Kavacık Bayan Kooperatifi Lideri Nurten Özkan ve kooperatifin başka üyelerinin yüzleri de gülüyor, gözlerinin içi de…
ERKEKLER KARŞI ÇIKTI
Kooperatifin 1960’lı senelerda kurulmuş olduğunu, o devir yalnız adamların üye, kelam ve karar sahibi olduğu kooperatifin yıllar ortasında fonksiyonsuz hale geldiğini anlatan Nurten Özkan, “daha sonra 2014 yılında Bayan Dayanışma Vakfı’ndan teklif geldi. Yola çıktık. Erkekler karşı çıktı. ‘Bizim yapamadığımızı siz mi yapacaksınız’ dediler. 2016 yılında da Metro ile tanıştık. Yedi bayan üreticiyle bir daha kurduk. Artık 50’ye yakın üyemiz var. 60 ton sofralık üzüm üretiyoruz. Burada üretimin yanı sıra paketleme, etiketleme, eserlerden yan eserler elde etme üzere bir hayli şeyi öğrendik, ürettik satıyoruz” kelamlarıyla özetliyor yapılanları.
ÜRETMEYİ BİLİYORUZ FAKAT SATMAYI BİLMİYORUZ
Yazıya ana başlığı veren ise 172 üyeli Urla Bayan Kooperatifi… Burada üye bayanların yanı sıra kendileri üreten bayanlara da satış dayanağı veriliyor. Buranın bilhassa sakız enginarı, kınalı bamyası ve börülcesi ilgi görüyor. Kooperatifin lideri Urla’nın birinci bayan belediye başkanlığını da yapmış Sibel Uyar. Geçen devir aday gösterilmeyen Uyar, çalışma alanı olarak kooperatifleri seçmiş. “Bizler bilhassa pandemide hem üreticiye hem tüketiciye değerli bir pencere açtık. Pandemide internetten satışı öğrendik. Metro Türkiye, değerli rol oynadı. Bizler üretmeyi biliyoruz lakin satmayı bilmiyoruz. halbuki buralar sadece rahmet. Beşerler hakikat yönlendirilmediği için ve beton severler fazlaca olduğu için millet tarları satıyor. Bizler, üretmek ve satmak istiyoruz. Diğer bir yere evrilmek istemiyoruz. Urla’nın tarlaları satılsın istemiyoruz” diyen Uyar, kooperatif üyelerinin tamamının bayan olduğunu da kelamlarına ekledi.
Bamya üreticisi Işık Baltacı da kızının pandemide kendisine yardım ettiğini, kazandığı para ile bilgisayarını alarak okuluna devam ettiğini vurguladı. Baltacı, konutların içinde kalmış tarlasında ürettiği bamyaları nisanda ektiğini 2.5 aylık hasat ve sulamadan daha sonra hazirandan eylüle kadar hasat ettiğini anlattı. Baltacı, “Bakın etraf nasıl mesken ve site olmuş halbuki biz tarlamız satılsın istemiyoruz” kelamını samimiyetle bir dahaledi.
TATLAR KAYBOLMASIN
Besinlerin tarladan sofraya seyahatini izlemek ve “Tabağında ne var” projesiyle kooperatiflerle işbirliğine giden Metro Türkiye, eser güvenliği ve coğrafik işaretli eserlere dikkat çekti. 21 yıldır Metro kümede nazaranv yapan ve bir müddetdir Metro Türkiye üst yöneticiliğini üstüne alan Sinem Türüng, mahallî üretimin kıymetine inandığını, yalnız alıp satmak değil, Türk mutfağının klasik tatlarını yeni kuşaklara de aktarmak istediklerini lisana getirdi.
Metro Türkiye, işbirliği yaptığı kooperatiflerden mahallî tohumla üretilen eserlere yüzde 100 alım garantisi veriyor. Tedarikçilerin yüzde 99’u yerelden oluşuyor. Mağazalarında satılan meyve zerzevatın yüzde 98’i Türkiye’de üretiliyor. 800’ün üzerinde üretici ve kooperatif ile işbirliği sürdürüyor.
İzmir’in Urla ve Karabağlar bölgesinde iki bayan kooperatifi tonlarca üzüm, enginar, bamya ve börülceyi ülkenin bir epey noktasına, oradan da mutfaklarımıza gönderiyor. tıpkı vakitte coğrafik işareti olan mamüllerin, üretimden paketleme ve satışa kadar her evresi şuurla yapılarak…
Sabahın erken saatinde Karabağlar Kavacık köyü yakınlarında güç bir yolun sonunda varılan bir üzüm bağı… İnişli çıkışlı bir coğrafya, geniş stantlara yayılmış kimi yeşil/sarı kimi siyah üzümler kurutuluyor. Bir yandan iri iri üzümlerden oluşan büyük salkımlı bağlar… Sabahın serinliğinde bizi karışlayan Kavacık Bayan Kooperatifi Lideri Nurten Özkan ve kooperatifin başka üyelerinin yüzleri de gülüyor, gözlerinin içi de…
ERKEKLER KARŞI ÇIKTI
Kooperatifin 1960’lı senelerda kurulmuş olduğunu, o devir yalnız adamların üye, kelam ve karar sahibi olduğu kooperatifin yıllar ortasında fonksiyonsuz hale geldiğini anlatan Nurten Özkan, “daha sonra 2014 yılında Bayan Dayanışma Vakfı’ndan teklif geldi. Yola çıktık. Erkekler karşı çıktı. ‘Bizim yapamadığımızı siz mi yapacaksınız’ dediler. 2016 yılında da Metro ile tanıştık. Yedi bayan üreticiyle bir daha kurduk. Artık 50’ye yakın üyemiz var. 60 ton sofralık üzüm üretiyoruz. Burada üretimin yanı sıra paketleme, etiketleme, eserlerden yan eserler elde etme üzere bir hayli şeyi öğrendik, ürettik satıyoruz” kelamlarıyla özetliyor yapılanları.
ÜRETMEYİ BİLİYORUZ FAKAT SATMAYI BİLMİYORUZ
Yazıya ana başlığı veren ise 172 üyeli Urla Bayan Kooperatifi… Burada üye bayanların yanı sıra kendileri üreten bayanlara da satış dayanağı veriliyor. Buranın bilhassa sakız enginarı, kınalı bamyası ve börülcesi ilgi görüyor. Kooperatifin lideri Urla’nın birinci bayan belediye başkanlığını da yapmış Sibel Uyar. Geçen devir aday gösterilmeyen Uyar, çalışma alanı olarak kooperatifleri seçmiş. “Bizler bilhassa pandemide hem üreticiye hem tüketiciye değerli bir pencere açtık. Pandemide internetten satışı öğrendik. Metro Türkiye, değerli rol oynadı. Bizler üretmeyi biliyoruz lakin satmayı bilmiyoruz. halbuki buralar sadece rahmet. Beşerler hakikat yönlendirilmediği için ve beton severler fazlaca olduğu için millet tarları satıyor. Bizler, üretmek ve satmak istiyoruz. Diğer bir yere evrilmek istemiyoruz. Urla’nın tarlaları satılsın istemiyoruz” diyen Uyar, kooperatif üyelerinin tamamının bayan olduğunu da kelamlarına ekledi.
Bamya üreticisi Işık Baltacı da kızının pandemide kendisine yardım ettiğini, kazandığı para ile bilgisayarını alarak okuluna devam ettiğini vurguladı. Baltacı, konutların içinde kalmış tarlasında ürettiği bamyaları nisanda ektiğini 2.5 aylık hasat ve sulamadan daha sonra hazirandan eylüle kadar hasat ettiğini anlattı. Baltacı, “Bakın etraf nasıl mesken ve site olmuş halbuki biz tarlamız satılsın istemiyoruz” kelamını samimiyetle bir dahaledi.
TATLAR KAYBOLMASIN
Besinlerin tarladan sofraya seyahatini izlemek ve “Tabağında ne var” projesiyle kooperatiflerle işbirliğine giden Metro Türkiye, eser güvenliği ve coğrafik işaretli eserlere dikkat çekti. 21 yıldır Metro kümede nazaranv yapan ve bir müddetdir Metro Türkiye üst yöneticiliğini üstüne alan Sinem Türüng, mahallî üretimin kıymetine inandığını, yalnız alıp satmak değil, Türk mutfağının klasik tatlarını yeni kuşaklara de aktarmak istediklerini lisana getirdi.
Metro Türkiye, işbirliği yaptığı kooperatiflerden mahallî tohumla üretilen eserlere yüzde 100 alım garantisi veriyor. Tedarikçilerin yüzde 99’u yerelden oluşuyor. Mağazalarında satılan meyve zerzevatın yüzde 98’i Türkiye’de üretiliyor. 800’ün üzerinde üretici ve kooperatif ile işbirliği sürdürüyor.