İsrailli yeni bir start-up Plantish, somon balığının görünümüne, tadına ve dokusuna benzeyen bitki bazlı bir somon filetosu ürettiğini deklare etti.
Altı ay evvel kurulan Plantish, bitki bazlı balık alternatiflerini düşük maliyetle ve uygun ölçekte yapmak için patent bekleyen üç boyutlu baskı teknolojisi geliştirdiğini duyurdu.
Rehovot merkezli Plantish, protein, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri ile B vitaminleri bakımından yüksek, fakat cıva içermeyen, gerçek balıkla birebir besin kıymetine sahip, vegan, kemiksiz bir somon filetosu yaptığını belirtti.
Yahudi Cemaati’nin yayın organı Şalom’un aktardığına nazaran, şirket yaptığı duyuruda, bitki bazlı eserinin gerçek somonla tıpkı biçimde pişirilebileceğini deklare etti.
Plantish’in kurucusu Ofek Ron yaptığı açıklamada, ‘‘Şirketimizin vizyonu tek bir balığa ziyan vermeden dünyanın başkan deniz eserleri markası olmak’’ dedi.
Şirket bitki bazlı somon filetonun 2022’nin sonunda muhakkak yerlerde piyasaya sürüleceğini deklare etti.
Altı ay evvel kurulan Plantish, bitki bazlı balık alternatiflerini düşük maliyetle ve uygun ölçekte yapmak için patent bekleyen üç boyutlu baskı teknolojisi geliştirdiğini duyurdu.
Rehovot merkezli Plantish, protein, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri ile B vitaminleri bakımından yüksek, fakat cıva içermeyen, gerçek balıkla birebir besin kıymetine sahip, vegan, kemiksiz bir somon filetosu yaptığını belirtti.
Yahudi Cemaati’nin yayın organı Şalom’un aktardığına nazaran, şirket yaptığı duyuruda, bitki bazlı eserinin gerçek somonla tıpkı biçimde pişirilebileceğini deklare etti.
Plantish’in kurucusu Ofek Ron yaptığı açıklamada, ‘‘Şirketimizin vizyonu tek bir balığa ziyan vermeden dünyanın başkan deniz eserleri markası olmak’’ dedi.
Şirket bitki bazlı somon filetonun 2022’nin sonunda muhakkak yerlerde piyasaya sürüleceğini deklare etti.