Pandemi kapanmalarında restoranların kepenk indirmesi yüzünden yemek sipariş uygulamalarının patlama yaşadığını belirten BBC, New York’a göçen Emre Uzundağ ile Yonca Çubuk’un kıssasına dikkat çekti. Mesken mutfağında yemek pişirenleri müşterilerle buluşturan Woodspan’a kaydolan çift, Türk mutfağı spesiyalleriyle New Yorkluların midesine taht kurdu.
BBC, Türkiye’den ABD’nin New York kentine göçen Emre Uzundağ ile Yonca Çubuk’un macerasını merceğe aldığı haberinde, ‘yemek siparişinin Netflix’i’ diye nitelenen teslimat uygulamaları yardımıyla çiftin gurbette ‘kendi küçük düşlerini yaşadıklarını’ duyurdu.
BBC’den Stav Dimitropoulos and Will Smale’nin haberine göre 2020’de New York’a taşınan ve pandeminin başlamasıyla bir arada Brooklyn’deki küçük dairelerine hapsolan çift, sıla hasretiyle giderek daha hayli Türk mutfağından yemekler pişirmeye koyulurken, bunun kapanma gerilimiyle baş etmenin bir yoluna dönüştürdü. Yonca Çubuk “Bu, pandemi sırasında zihinsel bir gereklilikti” dedi.
çabucak sonrasında New York’taki arkadaşları için yemek pişirmeye geçtiklerini inanılmaz olumlu geri dönüş aldıklarını belirten Çubuk, “Bize bunu bir mesleğe dönüştürmemiz gerektiğini söylemeye başladılar” diye ekledi.
Emre’nin de Yonca’nın da daha evvel profesyonel şef olarak çalışmamış bulunmasına karşın, çift, geçen yıl atılım yapmaya karar verdi ve iş projeleriyle Woodspoon (Türkçesi tahta kaşık) isimli yeni bir yemek dağıtım uygulamasına kaydoldu.
Just Eat, Deliveroo, Uber Eats ve DoorDash (ABD’nin en büyüğü) üzere pazar başkanı dağıtım uygulamaları bir hayli büyük restoran zincirini listelese de, Woodspoon’un iş modeli büsbütün farklı.
2020’nin başında kurulan Woodspoon, mesken şeflerini, yani konutlarının mutfağında yemek pişiren insanları zincir restorandan bir şeyden fazla taze, mesken üretimi yemek isteyen müşterilerle buluşturmak için başlatıldı.
Woodspoon uygulaması, verilen siparişin detaylarını meskendeki şefe gönderiyor. Yemek piştiğinde Woodspoon şoförü gelip teslimatı yapıyor. Halihazırda 120’den çok mesken şefinin kayıtlı olduğu uygulama, New York kentinden New Jersey’e yanlışsız yayıldı ve yakında Philadelphia’ya da genişleyecek.
Woodspoon uygulamasından Emre ile Yonca’nın ‘BanBan Anatolian Home Cooking’ sayfasına ulaşılabiliyor. Buradan haftada 4 gün hizmet veren çift, kalan 3 günde yeni tarifler üzerinde çalışıyor. Çubuk, fazlaca ağır olduklarını, o denli ki, 4. evlilik yıldönümlerini bile çalışarak geçirdiklerini söylemiş oldu.
Uygulama yardımıyla ticari yer kiralama masrafından kurtulduklarına dikkat çeken Çubuk, “Woodspoon bize öykümüzü anlatmak için bir platform ve ses veriyor. Ve biz de yalnızca kebap ve pilavdan ibaret değiliz. En epey satan yemekler mercimek çorbası ve portakallı ıspanaklı güveç, ikisi de vejetaryen, hatta ikincisi vegan” dedi.
Woodspoon’un kurucularından olan Lee Reschef, pandemiyle eşzamanlı kurmalarının epey işe yaradığını belirtti. Reschef, “Pandemi kapanmaları yüzünden yeni bir gelir kaynağı bulması gereken çok sayıda restoran çalışanına yardım edecek kadar şanslıydık” dedi.
Woodspoon’a kabul edilmedilk evvel besin güvenliği eğitimi aldıklarını kanıtlamaları istenen konut şeflerinin mutfaklarına inceleme yapması için denetçi de gönderiliyor. Yanısıra işlerini ilgili lokal makamlara kaydettirmeleri gereken şefler, resmi besin hijyeni testlerine de tabi tutuluyor.
Woodspoon’un şimdilik ABD’de genişlemeye odaklandığını belirten BBC, konseptin konutta besin işletmesinin yasal olduğu Britanya’da da işe yarayabileceğine dikkat çekti.
BBC, Türkiye’den ABD’nin New York kentine göçen Emre Uzundağ ile Yonca Çubuk’un macerasını merceğe aldığı haberinde, ‘yemek siparişinin Netflix’i’ diye nitelenen teslimat uygulamaları yardımıyla çiftin gurbette ‘kendi küçük düşlerini yaşadıklarını’ duyurdu.
BBC’den Stav Dimitropoulos and Will Smale’nin haberine göre 2020’de New York’a taşınan ve pandeminin başlamasıyla bir arada Brooklyn’deki küçük dairelerine hapsolan çift, sıla hasretiyle giderek daha hayli Türk mutfağından yemekler pişirmeye koyulurken, bunun kapanma gerilimiyle baş etmenin bir yoluna dönüştürdü. Yonca Çubuk “Bu, pandemi sırasında zihinsel bir gereklilikti” dedi.
çabucak sonrasında New York’taki arkadaşları için yemek pişirmeye geçtiklerini inanılmaz olumlu geri dönüş aldıklarını belirten Çubuk, “Bize bunu bir mesleğe dönüştürmemiz gerektiğini söylemeye başladılar” diye ekledi.
Emre’nin de Yonca’nın da daha evvel profesyonel şef olarak çalışmamış bulunmasına karşın, çift, geçen yıl atılım yapmaya karar verdi ve iş projeleriyle Woodspoon (Türkçesi tahta kaşık) isimli yeni bir yemek dağıtım uygulamasına kaydoldu.
Just Eat, Deliveroo, Uber Eats ve DoorDash (ABD’nin en büyüğü) üzere pazar başkanı dağıtım uygulamaları bir hayli büyük restoran zincirini listelese de, Woodspoon’un iş modeli büsbütün farklı.
2020’nin başında kurulan Woodspoon, mesken şeflerini, yani konutlarının mutfağında yemek pişiren insanları zincir restorandan bir şeyden fazla taze, mesken üretimi yemek isteyen müşterilerle buluşturmak için başlatıldı.
Woodspoon uygulaması, verilen siparişin detaylarını meskendeki şefe gönderiyor. Yemek piştiğinde Woodspoon şoförü gelip teslimatı yapıyor. Halihazırda 120’den çok mesken şefinin kayıtlı olduğu uygulama, New York kentinden New Jersey’e yanlışsız yayıldı ve yakında Philadelphia’ya da genişleyecek.
Woodspoon uygulamasından Emre ile Yonca’nın ‘BanBan Anatolian Home Cooking’ sayfasına ulaşılabiliyor. Buradan haftada 4 gün hizmet veren çift, kalan 3 günde yeni tarifler üzerinde çalışıyor. Çubuk, fazlaca ağır olduklarını, o denli ki, 4. evlilik yıldönümlerini bile çalışarak geçirdiklerini söylemiş oldu.
Uygulama yardımıyla ticari yer kiralama masrafından kurtulduklarına dikkat çeken Çubuk, “Woodspoon bize öykümüzü anlatmak için bir platform ve ses veriyor. Ve biz de yalnızca kebap ve pilavdan ibaret değiliz. En epey satan yemekler mercimek çorbası ve portakallı ıspanaklı güveç, ikisi de vejetaryen, hatta ikincisi vegan” dedi.
Woodspoon’un kurucularından olan Lee Reschef, pandemiyle eşzamanlı kurmalarının epey işe yaradığını belirtti. Reschef, “Pandemi kapanmaları yüzünden yeni bir gelir kaynağı bulması gereken çok sayıda restoran çalışanına yardım edecek kadar şanslıydık” dedi.
Woodspoon’a kabul edilmedilk evvel besin güvenliği eğitimi aldıklarını kanıtlamaları istenen konut şeflerinin mutfaklarına inceleme yapması için denetçi de gönderiliyor. Yanısıra işlerini ilgili lokal makamlara kaydettirmeleri gereken şefler, resmi besin hijyeni testlerine de tabi tutuluyor.
Woodspoon’un şimdilik ABD’de genişlemeye odaklandığını belirten BBC, konseptin konutta besin işletmesinin yasal olduğu Britanya’da da işe yarayabileceğine dikkat çekti.