Türkiye İstatistik Kurumu, mayıs ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini deklare etti. Buna bakılırsa, toplanan inek sütü ölçüsü, mayısta yıllık bazda yüzde 3,3 artarak 924 bin 336 tona yükseldi. Toplanan inek sütü ölçüsü, ocak-mayıs devrinde geçen yılın tıpkı periyoduna kıyasla yüzde 3 arttı.
Mayısta ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi mayısta yıllık bazda yüzde 18,3 azalarak 122 bin 89 tona geriledi. Ocak-mayıs devrinde geçen yılın tıpkı devrine göre içme sütü üretimi yüzde 6,7 azalarak 671 bin 447 ton oldu.
Mayısta geçen yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde 12,8 artarak 92 bin 862 ton, ocak-mayıs periyodunda ise geçen yılın birebir periyoduna göre yüzde 0,3 azalarak 441 bin 588 ton olarak gerçekleşti.
Ayran üretimi mayısta geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 66,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 53,9, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 20,7, yağsız süt tozu üretimi yüzde 19,2, kaymak üretimi yüzde 9,2 artarken, tereyağı üretimi yüzde 2,6, inek peyniri üretimi yüzde 3 azaldı.
Ocak-mayıs periyodunda geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran yağsız süt tozu üretimi yüzde 25,5, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 23,8, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 19,6, kaymak üretimi yüzde 14,7, ayran üretimi yüzde 7,4, inek peyniri üretimi yüzde 1,5 artarken, tereyağı üretimi yüzde 4,5 geriledi.
Okumaya devam et...
Mayısta ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi mayısta yıllık bazda yüzde 18,3 azalarak 122 bin 89 tona geriledi. Ocak-mayıs devrinde geçen yılın tıpkı devrine göre içme sütü üretimi yüzde 6,7 azalarak 671 bin 447 ton oldu.
Mayısta geçen yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde 12,8 artarak 92 bin 862 ton, ocak-mayıs periyodunda ise geçen yılın birebir periyoduna göre yüzde 0,3 azalarak 441 bin 588 ton olarak gerçekleşti.
Ayran üretimi mayısta geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 66,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 53,9, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 20,7, yağsız süt tozu üretimi yüzde 19,2, kaymak üretimi yüzde 9,2 artarken, tereyağı üretimi yüzde 2,6, inek peyniri üretimi yüzde 3 azaldı.
Ocak-mayıs periyodunda geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran yağsız süt tozu üretimi yüzde 25,5, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 23,8, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 19,6, kaymak üretimi yüzde 14,7, ayran üretimi yüzde 7,4, inek peyniri üretimi yüzde 1,5 artarken, tereyağı üretimi yüzde 4,5 geriledi.
Okumaya devam et...