Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılı Temmuz ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini deklare etti. Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, temmuzda yıllık bazda yüzde 1,6 artarak 838 bin 716 tona yükseldi. Toplanan inek sütü ölçüsü, ocak-temmuz periyodunda ise geçen yılın tıpkı periyoduna kıyasla yüzde 2,3 arttı.
Temmuzda ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, kelam konusu ayda geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 4,9 azalarak 105 bin 598 ton olarak gerçekleşti. Ocak-temmuz periyodunda geçen yılın birebir devrine bakılırsa içme sütü üretimi yüzde 5,5 azalarak 900 bin 526 tona geriledi.
Temmuzda geçen yılın birebir ayına bakılırsa ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 0,04 azalarak 104 bin 446 ton olarak hesaplandı. Üretim, ocak-temmuz periyodunda ise geçen yılın birebir devrine bakılırsa yüzde 0,7 artışla 643 bin 186 ton oldu.
Temmuzda geçen yılın birebir ayına göre, ayran üretimi yüzde 23,8, yağsız süt tozu üretimi yüzde 14,9, tereyağı üretimi yüzde 2,8, artarken, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 16,7, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 13,9, kaymak üretimi yüzde 7,1, inek peyniri üretimi yüzde 2,9 azaldı.
Ocak-temmuz periyodunda geçen yılın tıpkı devrine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,1, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 17, başka peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 12,4, ayran üretimi yüzde 12,2, kaymak üretimi yüzde 9,6, inek peyniri üretimi yüzde 1 artarken, tereyağı üretimi yüzde 3,2 geriledi.
Okumaya devam et...
Temmuzda ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, kelam konusu ayda geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 4,9 azalarak 105 bin 598 ton olarak gerçekleşti. Ocak-temmuz periyodunda geçen yılın birebir devrine bakılırsa içme sütü üretimi yüzde 5,5 azalarak 900 bin 526 tona geriledi.
Temmuzda geçen yılın birebir ayına bakılırsa ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 0,04 azalarak 104 bin 446 ton olarak hesaplandı. Üretim, ocak-temmuz periyodunda ise geçen yılın birebir devrine bakılırsa yüzde 0,7 artışla 643 bin 186 ton oldu.
Temmuzda geçen yılın birebir ayına göre, ayran üretimi yüzde 23,8, yağsız süt tozu üretimi yüzde 14,9, tereyağı üretimi yüzde 2,8, artarken, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 16,7, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 13,9, kaymak üretimi yüzde 7,1, inek peyniri üretimi yüzde 2,9 azaldı.
Ocak-temmuz periyodunda geçen yılın tıpkı devrine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,1, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 17, başka peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 12,4, ayran üretimi yüzde 12,2, kaymak üretimi yüzde 9,6, inek peyniri üretimi yüzde 1 artarken, tereyağı üretimi yüzde 3,2 geriledi.
Okumaya devam et...