semaver
Active member
Dumanı üzerinde, çıtır çıtır bir ekmeğe kim hayır diyebilir? Peki ya, anne eli değmişçesine ekşi maya kokusu etrafa yayılmış enfes bir ekşi mayalı ekmeğe… 165 yılı aşkın deneyimi, dünya üzerinde 5 kıtaya yayılmış üretim tesisleri ve kaliteli eserleriyle maya sanayisinde küresel referans olan Lesaffre Türkiye’nin Baking Center ve İnovasyon Yöneticisi Kerem Çetin, binlerce yıldır sofralarımızda yer alıp onlarca çeşidiyle yemeklerimize eşlik eden ve faydaları saymakla bitmeyen ekşi mayalı ekmeği anlattı.
Türk kültüründe ebediyen değerli bir yeri olan ekmek, göçebe devirde daha uzun müddet dayanabilmesi gayesiyle mayasız ve lavaş formunda yapılırken, yerleşik hayata geçilmesiyle yerini birbirinden lezzetli, bir fazlaca farklı çeşide bıraktı.
Binlerce yıldır sofralarımızda yer alan ve onlarca çeşidiyle yemeklerimize eşlik eden ekmek, beslenme uzmanlarının davetiyle aralıklı durulmaya çalışılan bir besin olsa da, sağlıklı çeşitleriyle hem beslenme trendlerine tıpkı vakitte diyet listelerine girmeye başladı.
Sindirim ve bağırsak dostu
Ekmeğin Türk kültüründeki kıymetine dikkat çeken Lesaffre Türkiye’nin Baking Center ve İnovasyon Yöneticisi Kerem Çetin, eski bir ekmek mayası olan ekşi mayalı ekmeğin faydalarını anlattı. Geleneksel bir mayalama formülü olan ekşi maya ile hazırlanan ekmeğin protein ve vitamini tarafından pek varlıklı olduğunu belirten Çetin, kelamlarına şu biçimde devam etti: “Ekşi mayalı ekmek, olağan ekmeğe bakılırsa daha düşük glisemik indekse sahip olduğundan, kan şekerinin birdenbire yükselmesini önler. Kan şekerinin ve insülin seviyesinin olağan seyretmesi ise, sık sık hissedilen açlık hissinin ortadan kalkmasına yardımcı olur.”
Yuva Ekşi Ekmek Mayası ile artık siz de meskeninizde tadına doyulmaz ekşi mayalı ekmekleri çarçabuk yapabilirsiniz. Bağırsak dostu ekmekler üretmenize yardımcı olacak Yuva Ekşi Ekmek Mayası ile mutfağınızda mükemmeller yaratmanın keyfini çıkarın.
Hibya Haber Ajansı
Türk kültüründe ebediyen değerli bir yeri olan ekmek, göçebe devirde daha uzun müddet dayanabilmesi gayesiyle mayasız ve lavaş formunda yapılırken, yerleşik hayata geçilmesiyle yerini birbirinden lezzetli, bir fazlaca farklı çeşide bıraktı.
Binlerce yıldır sofralarımızda yer alan ve onlarca çeşidiyle yemeklerimize eşlik eden ekmek, beslenme uzmanlarının davetiyle aralıklı durulmaya çalışılan bir besin olsa da, sağlıklı çeşitleriyle hem beslenme trendlerine tıpkı vakitte diyet listelerine girmeye başladı.
Sindirim ve bağırsak dostu
Ekmeğin Türk kültüründeki kıymetine dikkat çeken Lesaffre Türkiye’nin Baking Center ve İnovasyon Yöneticisi Kerem Çetin, eski bir ekmek mayası olan ekşi mayalı ekmeğin faydalarını anlattı. Geleneksel bir mayalama formülü olan ekşi maya ile hazırlanan ekmeğin protein ve vitamini tarafından pek varlıklı olduğunu belirten Çetin, kelamlarına şu biçimde devam etti: “Ekşi mayalı ekmek, olağan ekmeğe bakılırsa daha düşük glisemik indekse sahip olduğundan, kan şekerinin birdenbire yükselmesini önler. Kan şekerinin ve insülin seviyesinin olağan seyretmesi ise, sık sık hissedilen açlık hissinin ortadan kalkmasına yardımcı olur.”
Yuva Ekşi Ekmek Mayası ile artık siz de meskeninizde tadına doyulmaz ekşi mayalı ekmekleri çarçabuk yapabilirsiniz. Bağırsak dostu ekmekler üretmenize yardımcı olacak Yuva Ekşi Ekmek Mayası ile mutfağınızda mükemmeller yaratmanın keyfini çıkarın.
Hibya Haber Ajansı