Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2020-2021 devrine ait kırmızı et üretim istatistiklerini deklare etti.
Buna bakılırsa, 2020’de 1 milyon 785 bin 952 ton olan kırmızı et üretimi, 2021’de yüzde 9,3 artarak yaklaşık 1 milyon 952 bin 38 ton oldu.
bundan evvelki yıla bakılırsa sığır eti üretimi yüzde 8,9 yükselerek 1 milyon 460 bin 719 ton, koyun eti üretimi yüzde 11,7 artarak 385 bin 933 ton, keçi eti üretimi yüzde 4,5 artarak 94 bin 555 ton, manda eti üretimi de yüzde 28,6 artarak 10 bin 831 ton olarak hesaplandı.
Kırmızı et üretim iddiası, Ziraî İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen demografik datalara dayalı olarak belirlenen “kasaplık güç oranı” ile hesaplanan “iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı” ile “ithalattan kesilen hayvan sayısı”nın ortalama karkas yükleriyle çarpılması suretiyle elde ediliyor.
Son 5 yıla ait kırmızı et üretim ölçüleri şöyleki:
Okumaya devam et...
Buna bakılırsa, 2020’de 1 milyon 785 bin 952 ton olan kırmızı et üretimi, 2021’de yüzde 9,3 artarak yaklaşık 1 milyon 952 bin 38 ton oldu.
bundan evvelki yıla bakılırsa sığır eti üretimi yüzde 8,9 yükselerek 1 milyon 460 bin 719 ton, koyun eti üretimi yüzde 11,7 artarak 385 bin 933 ton, keçi eti üretimi yüzde 4,5 artarak 94 bin 555 ton, manda eti üretimi de yüzde 28,6 artarak 10 bin 831 ton olarak hesaplandı.
Kırmızı et üretim iddiası, Ziraî İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen demografik datalara dayalı olarak belirlenen “kasaplık güç oranı” ile hesaplanan “iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı” ile “ithalattan kesilen hayvan sayısı”nın ortalama karkas yükleriyle çarpılması suretiyle elde ediliyor.
Son 5 yıla ait kırmızı et üretim ölçüleri şöyleki:
| Yıl | Üretim Ölçüsü (ton) |
| 2017 | 1 440 327 |
| 2018 | 1 661 767 |
| 2019 | 1 740 616 |
| 2020 | 1 785 952 |
| 2021 | 1 952 038 |
Okumaya devam et...