Yediğimiz yiyecekler hayat kalitemizi etkiliyor. Birtakım yiyecekler ömür müddetimizi uzatırken, kimileri ise kısaltıyor.
Diken Gazetesi’nin haberine nazaran; Yenilen bir hotdog insan ömrünü 36 dakika kısaltıyor. 1 porsiyon kuruyemiş 26 dakika uzatırken, fıstık ezmeli reçelli sandviç ise ömrü 30 dakika uzatıyor.
Fotoğraf: Unsplash
Hamburger ise 10 dakika kısaltırken, meyveler birebir müddette uzatıyor.
ABD’de yer alan Michigan Üniversitesi’nde araştırmacılar 6 bin yiyeceğin karbon ayak izini ölçen ve besin tesirini hesaplayan bir ölçüm metodu hayata geçirdi.
Sıhhat Beslenme Endeksi ismi verilen teknikle; yiyeceklerin, atıştırmalıkların tesiri hesaplanıyor. Bir yiyeceğin bir gramının sıhhat yükünün hesaplanmasının akabinde standart porsiyon boyutuna nazaran bir sonuç elde ediliyor.
Araştırmanın muharrirleri bu metoda şu örneği verdiler: “ Her bir gram işlenmiş ette ortalama 0,45 dakika kaybediliyor. Hotdog’un ortasındaki 61 gramlık işlenmiş et 27 sağlıklı dakikanın kaybbulunmasına niye oluyor. Buna sodyum, trans yağ üzere risk faktörleri de eklenip oldukçalu doymamış yağ ve liflerin yararı da hesaba katıldıktan daha sonra ömürden 36 dakikanın kaybedildiği kararına vardık.”
Başka yandan araştırmacılar, her besin hususunun bedene farklı katkısının olduğunu kişinin bu sebeple beslenme tertibini değiştirmesine gerek olmadığını belirtti.
Örneğin et tüketen birisi günlük kalorisinin yüzde 10’unu işlenmiş et yada kırmızı et yerine kuruyemiş, zerzevat yahut meyve ile değiştirdiği takdirde ömrüne sağlıklı 48 dakika eklemiş olacak.
Nature’de çıkan araştırmada; besinler sırf insan sıhhatine tesir etmiyor bununla birlikte çevreyi de etkiliyor.
Örneğin; besin kıymeti yüksek somon balığı çevresel tesirleri sebebiyle, tüketiminin azaltılması gereken besinlerden.
Kola ise ömrümüzden 12,5 dakika çalıyor.
Diken Gazetesi’nin haberine nazaran; Yenilen bir hotdog insan ömrünü 36 dakika kısaltıyor. 1 porsiyon kuruyemiş 26 dakika uzatırken, fıstık ezmeli reçelli sandviç ise ömrü 30 dakika uzatıyor.
Fotoğraf: Unsplash
Hamburger ise 10 dakika kısaltırken, meyveler birebir müddette uzatıyor.
ABD’de yer alan Michigan Üniversitesi’nde araştırmacılar 6 bin yiyeceğin karbon ayak izini ölçen ve besin tesirini hesaplayan bir ölçüm metodu hayata geçirdi.
Sıhhat Beslenme Endeksi ismi verilen teknikle; yiyeceklerin, atıştırmalıkların tesiri hesaplanıyor. Bir yiyeceğin bir gramının sıhhat yükünün hesaplanmasının akabinde standart porsiyon boyutuna nazaran bir sonuç elde ediliyor.
Araştırmanın muharrirleri bu metoda şu örneği verdiler: “ Her bir gram işlenmiş ette ortalama 0,45 dakika kaybediliyor. Hotdog’un ortasındaki 61 gramlık işlenmiş et 27 sağlıklı dakikanın kaybbulunmasına niye oluyor. Buna sodyum, trans yağ üzere risk faktörleri de eklenip oldukçalu doymamış yağ ve liflerin yararı da hesaba katıldıktan daha sonra ömürden 36 dakikanın kaybedildiği kararına vardık.”
Başka yandan araştırmacılar, her besin hususunun bedene farklı katkısının olduğunu kişinin bu sebeple beslenme tertibini değiştirmesine gerek olmadığını belirtti.
Örneğin et tüketen birisi günlük kalorisinin yüzde 10’unu işlenmiş et yada kırmızı et yerine kuruyemiş, zerzevat yahut meyve ile değiştirdiği takdirde ömrüne sağlıklı 48 dakika eklemiş olacak.
Nature’de çıkan araştırmada; besinler sırf insan sıhhatine tesir etmiyor bununla birlikte çevreyi de etkiliyor.
Örneğin; besin kıymeti yüksek somon balığı çevresel tesirleri sebebiyle, tüketiminin azaltılması gereken besinlerden.
Kola ise ömrümüzden 12,5 dakika çalıyor.