Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılı Eylül ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini deklare etti.
Buna nazaran toplanan inek sütü ölçüsü, eylülde yıllık bazda yüzde 1,6 artarak 785 bin 162 tona yükseldi. Toplanan inek sütü ölçüsü, ocak-eylül periyodunda de geçen yılın birebir devrine kıyasla yüzde 2,1 arttı.
Eylülde ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi, kelam konusu ayda geçen yılın birebir ayına bakılırsa yüzde 6 azalarak 121 bin 220 ton olarak kayda geçti. Ocak-eylül periyodunda geçen yılın tıpkı periyoduna göre içme sütü üretimi yüzde 6,2 azalarak 1 milyon 126 bin 425 ton oldu.
Yoğurt üretimi yüzde 9,1 azaldı
Eylülde geçen yılın tıpkı ayına bakılırsa ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde 9,1 azalarak 100 bin 431 ton olarak hesaplandı. Üretim, ocak-eylül periyodunda ise geçen yılın tıpkı periyoduna göre yüzde 1,4 artarak 855 bin 92 ton gerçekleşti.
Eylülde geçen yılın tıpkı ayına göre, ayran üretimi yüzde 28,9, tereyağı üretimi yüzde 27,4, yağsız süt tozu üretimi yüzde 7,2 artarken kaymak üretimi yüzde 0,7, inek peyniri üretimi yüzde 7,5, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 9,6, öbür peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 30,8 azaldı.
Ocak-eylül devrinde geçen yılın tıpkı devrine bakılırsa yağsız süt tozu üretimi yüzde 22,5, ayran üretimi yüzde 16,9, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 12,6, kaymak üretimi yüzde 5,5, öbür peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 4,6, tereyağı üretimi yüzde 1,1 artarken inek peyniri üretimi yüzde 0,02 geriledi.
Okumaya devam et...
Buna nazaran toplanan inek sütü ölçüsü, eylülde yıllık bazda yüzde 1,6 artarak 785 bin 162 tona yükseldi. Toplanan inek sütü ölçüsü, ocak-eylül periyodunda de geçen yılın birebir devrine kıyasla yüzde 2,1 arttı.
Eylülde ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi, kelam konusu ayda geçen yılın birebir ayına bakılırsa yüzde 6 azalarak 121 bin 220 ton olarak kayda geçti. Ocak-eylül periyodunda geçen yılın tıpkı periyoduna göre içme sütü üretimi yüzde 6,2 azalarak 1 milyon 126 bin 425 ton oldu.
Yoğurt üretimi yüzde 9,1 azaldı
Eylülde geçen yılın tıpkı ayına bakılırsa ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde 9,1 azalarak 100 bin 431 ton olarak hesaplandı. Üretim, ocak-eylül periyodunda ise geçen yılın tıpkı periyoduna göre yüzde 1,4 artarak 855 bin 92 ton gerçekleşti.
Eylülde geçen yılın tıpkı ayına göre, ayran üretimi yüzde 28,9, tereyağı üretimi yüzde 27,4, yağsız süt tozu üretimi yüzde 7,2 artarken kaymak üretimi yüzde 0,7, inek peyniri üretimi yüzde 7,5, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 9,6, öbür peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 30,8 azaldı.
Ocak-eylül devrinde geçen yılın tıpkı devrine bakılırsa yağsız süt tozu üretimi yüzde 22,5, ayran üretimi yüzde 16,9, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 12,6, kaymak üretimi yüzde 5,5, öbür peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 4,6, tereyağı üretimi yüzde 1,1 artarken inek peyniri üretimi yüzde 0,02 geriledi.
Okumaya devam et...