Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılına ait ‘Çiğ Süt Üretim İstatistikleri’ni deklare etti. Buna nazaran, 2020’de 23 milyon 503 bin 790 ton olan çiğ süt üretim kestirimi, 2021’de yüzde 1,3 azalarak 23 milyon 200 bin 306 ton oldu.
bundan evvelki yıla göre keçi sütü üretimi yüzde 5,6, koyun sütü üretimi yüzde 3,9 arttı. Tıpkı devirde inek sütü üretimi yüzde 1,7, manda sütü üretimi de yüzde 0,2 azaldı.
Geçen yıl çiğ süt üretiminin yüzde 92,1’ini inek sütü, yüzde 4,9’unu koyun sütü, yüzde 2,7’sini keçi sütü ve yüzde 0,3’ünü manda sütü oluşturdu.
Türkiye’de 2020 ve 2021 senelerında üretilen çiğ süt ölçüsü (ton) şöyleki:
Okumaya devam et...
bundan evvelki yıla göre keçi sütü üretimi yüzde 5,6, koyun sütü üretimi yüzde 3,9 arttı. Tıpkı devirde inek sütü üretimi yüzde 1,7, manda sütü üretimi de yüzde 0,2 azaldı.
Geçen yıl çiğ süt üretiminin yüzde 92,1’ini inek sütü, yüzde 4,9’unu koyun sütü, yüzde 2,7’sini keçi sütü ve yüzde 0,3’ünü manda sütü oluşturdu.
Türkiye’de 2020 ve 2021 senelerında üretilen çiğ süt ölçüsü (ton) şöyleki:
| 2020 | 2021 | |
| İnek sütü | 21.749.342 | 21.370.116 |
| Manda sütü | 63.767 | 63.643 |
| Koyun sütü | 1.101.065 | 1.143.762 |
| Keçi sütü | 589.617 | 622.785 |
| Toplam | 23.503.790 | 23.200.306 |
Okumaya devam et...