erkan_623
New member
Mersin’in Silifke ilçesine bağlı Keben köyünde şimdi her bahçede yetiştirilen Tarım ve Orman Bakanlığı tarafınca 33N16 olarak tescillenmiş narda hasat başladı. Ortalama 1 ile 1,5 kilogram tartısında olan ve büyüklüğü ile dikkatleri çeken Keben narının farklı ve tatlı aroması ile de bilenlerin vazgeçemediği eser içinde yer alıyor. Bahçelerden tek tek toplanan narların büyük bir kısmı sofralık olarak satılıyor. Dedelerinden kalma 40 yıllık ağaçların bulunduğu bahçede baba Mehmet Raşit ile oğlu Alpay Yalçın da aile bireylerinin iştiraki ile hasatlarını yapıyor. Toplanarak büyüklüğüne göre ayrılan narlar sonrasındasında müşterilere sunulmak üzere pazara gönderiliyor.
TATLI MAYHOŞ BİR TADI VAR
Tatlı mayhoş bir tadı olduğunu anımsatan Yalçın, “Bu bahçe dedemizden kalmadır. bu biçimdedan beri hasat edip satıyoruz. Aroması epey yeterlidir. Alıp tadanlar hayli mutlu kalırlar. Herkese yaralanması için tavsiye ediyorum. Narın kilogram fiyatı ise 7 ile 10 lira içinde değişiyor” tabirlerini kullandı. Narın büyüklüğünü nazarannlerin şaşırdığına dikkat çeken ve ‘Bu kadar büyük nar mı olur” diyenlerin olduğunu aktaran Yalçın, bunda bölgedeki mikro klima ikliminin tesirli olduğunu kaydetti.
BİLENLER İKRAMLIK SİPARİŞ VERİYOR
70 yaşında olduğunu ve 50 yılının bahçede narla uğraşmakla geçtiğini anlatan memur emeklisi baba Mehmet Raşit Yalçın da, “Bizim narlarımız büsbütün doğal. hiç bir katkı hususu zirai ilaç yok. Verdiğimiz doğal gübredir. En sevdiği gübre de eşek gübresidir. Saman durumunda olduğundan rutubeti salmıyor ağacın tabanını nemli tutuyor. Topraktan mı bilmiyoruz bu narın başka bir aroması ve lezzeti var. Köy ortasında yetişen narlar ise bu mevkidekinden biraz daha kaliteli. Tıpkı cins nar, köy ortasındakinin aroması bundan daha güzel” biçiminde konuştu.
HİÇBİR ŞEYİ İSRAF OLMUYOR
Narın hiç bir şeyini israf etmediklerini belirten Yalçın, “Pazara gidecek olanı pazarlarız, gitmeyeni ekşi olarak kıymetlendiririz. Ekşiden çıkan çekirdeklerini hayvanlar yem olarak kullanırız, kabuklarını ise yakacak yaparız. Narın hiç bir şeyini zayi etmiyoruz. Ancak pazarlamanın haricinde eziyeti fazlaca. Ekşisini yapmak sıkıntı” diye konuştu. Daha fazlaca Mersin ve Adana etrafında bilinerek tüketildiğini aktaran Yalçın, bilenlerin ikram olarak Ankara, İstanbul ve İzmir başta olmak üzere biroldukca vilayetten sipariş verdiğini kelamlarına ekledi.
KAYNAK: İHA
TATLI MAYHOŞ BİR TADI VAR
Tatlı mayhoş bir tadı olduğunu anımsatan Yalçın, “Bu bahçe dedemizden kalmadır. bu biçimdedan beri hasat edip satıyoruz. Aroması epey yeterlidir. Alıp tadanlar hayli mutlu kalırlar. Herkese yaralanması için tavsiye ediyorum. Narın kilogram fiyatı ise 7 ile 10 lira içinde değişiyor” tabirlerini kullandı. Narın büyüklüğünü nazarannlerin şaşırdığına dikkat çeken ve ‘Bu kadar büyük nar mı olur” diyenlerin olduğunu aktaran Yalçın, bunda bölgedeki mikro klima ikliminin tesirli olduğunu kaydetti.
BİLENLER İKRAMLIK SİPARİŞ VERİYOR
70 yaşında olduğunu ve 50 yılının bahçede narla uğraşmakla geçtiğini anlatan memur emeklisi baba Mehmet Raşit Yalçın da, “Bizim narlarımız büsbütün doğal. hiç bir katkı hususu zirai ilaç yok. Verdiğimiz doğal gübredir. En sevdiği gübre de eşek gübresidir. Saman durumunda olduğundan rutubeti salmıyor ağacın tabanını nemli tutuyor. Topraktan mı bilmiyoruz bu narın başka bir aroması ve lezzeti var. Köy ortasında yetişen narlar ise bu mevkidekinden biraz daha kaliteli. Tıpkı cins nar, köy ortasındakinin aroması bundan daha güzel” biçiminde konuştu.
HİÇBİR ŞEYİ İSRAF OLMUYOR
Narın hiç bir şeyini israf etmediklerini belirten Yalçın, “Pazara gidecek olanı pazarlarız, gitmeyeni ekşi olarak kıymetlendiririz. Ekşiden çıkan çekirdeklerini hayvanlar yem olarak kullanırız, kabuklarını ise yakacak yaparız. Narın hiç bir şeyini zayi etmiyoruz. Ancak pazarlamanın haricinde eziyeti fazlaca. Ekşisini yapmak sıkıntı” diye konuştu. Daha fazlaca Mersin ve Adana etrafında bilinerek tüketildiğini aktaran Yalçın, bilenlerin ikram olarak Ankara, İstanbul ve İzmir başta olmak üzere biroldukca vilayetten sipariş verdiğini kelamlarına ekledi.
KAYNAK: İHA