Bedenimiz niye reaksiyon verir: Bâtın fruktoza dikkat

Serkankutlu

Global Mod
Global Mod
Fruktoz meyvelerde bulunan ve “meyve şekeri” diye bilinir. Bal, pekmez, üzüm, ağaç meyveleri, kavun karpuz ailesi, dutsu meyveler bol bol fruktoz içerir. Fakat yalnızca meyvelerde değil bilhassa kimi kök sebzelerde de fruktoz vardır. Her meyve ve sebzede farklı ölçülerde bulunan doğal bir şekerdir. Glikozdan daha yavaş depo edilir. Bilhassa tıpkı ölçüde fruktoz ve glikoz tüketildiğinde kan şekeri düzeyi glikoz tüketenlerde daha süratli yükselir.

Yaygın kullanılan iki tip fruktoz vardır: kristalin fruktoz ve mısır şurubu. Bu iki tip fruktozun birden fazla vakit tıpkı eser oldukları yanılgısına düşülür. Kristalin fruktoz, fruktozca güçlü bir cins mısır şurubundan üretilen ve yalnızca fruktoz içeren bir eser ve bir monosakkarit iken; yüksek fruktozlu mısır şurubu, glikoz ve fruktoz karıştırılarak elde edilen bir disakkarittir.

Fruktoz, sıkça sıhhat problemlerine yol açtığı ya da açabildiği sav edilen bir şekerdir. Karaciğer fruktozu daima olarak yağa çevirme eğilimindedir. Ayrıyeten fruktoz, insan bedeninde alkol mamüllerinin gösterdiği hasarın bir benzerini gösterir.

FRUKTOZA KARŞI HASSASİYET niye VE NASIL OLUŞUR

Fruktoz hassasiyeti, fruktozun emilecek hale getirilememesi ve sindirilememesi nadiren doğumsal (ailesel, kalıtımsal) daha yaygın olarak bağırsak flora bozukluğuna bağlı olarak gelişen, tedavi edilebilir ve epeyce vakit gözden kaçan bir tablodur.

Olağan koşullar altında ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığı içerisinde günde ortalama 50 gram fruktoz tüketiriz. Ama hassasiyeti olan şahıslarda sindiriminin kuvvetlikle gerçekleşeceği fruktoz, bağırsaklardan kana lakin epeyce yavaş bir biçimde geçer. Emilemeyip bağırsaklarda kalan fruktozun bakteriler tarafınca kullanılması ile gaz ve asit oluşumu meydana gelir, karın ağrısı ve ishale yol açar. Biroldukça besinde fruktozun yanı sıra bir alkol olan sorbitol de bulunur ve sorbitol de fruktoz üzere güç emilir hatta fruktozun dokular tarafınca emilmesini daha da güçleştirir. Bu yüzden her iki maddeyi de içeren besinler (örn. armut, erik) hassasiyet şikayetlerinin daha epey oluşmasına yol açarlar.

FRUKTOZ HASSASİYETİNDE KLİNİK BULGULAR

Bağırsak flora bozukluğuna bağlı daha sonradan oluşan fruktoz hassasiyetinde en sık karşılaşılan klinik şikayetler:

  • Çok gaz oluşumu
  • Bağırsak krampları
  • Dışkılama sistem bozukluğu
  • Halsizlik
  • Karın ağrısı
  • Konsantrasyon bozukluğu
  • Yorgunluk
FRUKTOZ HASSASİYETİNDE TEŞHİS

Fruktoz hassasiyetinde teşhis, laktoz intoleransında olduğu üzere bir daha besin ve bağırsak flora tahlili ile temalır. Bunun için yaygın olarak kullanmakta olduğumuz prosedür frekans karşılaştırma testleri ve bütüncül diyagnostik metotlardır.

FRUKTOZ HASSASİYETİNDE TEDAVİ

Tedavide öncellikle fruktoz tüketimi kısıtlanmalıdır. Aksi takdirde fruktoza karşı çok hassas olan bilhassa incebağırsakların mukozal hasarı devam ederek iltihabi bir hal alabilir. Olağanda günde 50 gram fruktoz tüketirken fruktoz hassasiyeti olanlarda bu ölçü günlük 20-25 grama inmelidir. Fruktoz kısıtlama müddetinin ortalama iki hafta olması kâfi görülmesine karşın ülkü olan teşhis konulan testlerin denetimi ile bu mühletin ferdî ve dinamik olarak belirlenmelidir. Bağırsak florasının desteklenmesi ve nöralterapi ile bağırsak beslenmesinin sağlanması da tedavinin öbür değerli iki ayağıdır. Hassasiyetin ortadan kalktığı tespit edildiğinde bireylerde günlük fruktoz ölçüsü vakit içinde, dikkatle ve yavaş olarak tıpkı bebeklerin katı besine geçişlerindeki ihtimam ile artırılmalıdır.

Fruktoz kısıtlamasını yapabilmek için hangi besinlerin ne kadar fruktoz içerdiğini bilmek kesinlikle gerekir.

Fruktoz içermeyen besinler:

  • Süt, tuzsuz beyaz peynir, peynir
  • Yumurta, kırmızı et, balık, tavuk
  • Yağ, margarin, bitkisel yağlar
  • Nişasta, pirinç, makarna
  • Beyaz ekmek, pasta, çörek üzere hamur işleri (Glikoz içermeyen)
  • Patates
  • Baharatlar
  • Kahve, çay (Meyve çayları hariç), su
  • Glikoz, kalorisiz tatlandırıcılar
Fruktoz içeriği olan meyveler (gr / 100 gr):

  • Greyfurt, ayva, yeşil frenküzümü 0,25
  • Portakal, kayısı 4,3
  • Vişne 4,5
  • Kivi 4,7
  • Şeftali, mandalina 4,9
  • Erik 5,1
  • Frenk eriği 5,5
  • Kavun, kiraz 6,1-6,2
  • Ananas, sarıerik 6,4-6,6
  • Mango 7,1
  • Elma 7,5
  • Üzüm 7,9
  • Kuşburnu 8,1
  • Muz 8,6
  • Armut 9,8
  • Kurutulmuş incir, erik, kayısı 24-26
  • Kuru üzüm 32
  • Kurutulmuş elma 38
Dikkat: Zımnî Fruktoz (gr / 100 gr)!

  • Tatlı (şekerleme) 30-95
  • Meskende kullanılan şeker 50
  • Çikolata 20-30
  • Diyet reçelleri, fındık ezmesi 25-50
  • Dondurma 7.5
  • Ketçap 12
  • Salça 6,5
  • Salata sosları, ızgara sosları 2-4
  • Sığır eti 2,6
  • Hardal, sirke 0,3-0,4
Bu hususta ve benzeri konularda daha fazla bilgi edinmek için “Güzel, Keyifli ve Sağlıklı, ömrü Keşfet ve Unuttuğum Bedenim’’ kitabımdan faydalanabilirsiniz.

Nöralterapi ve Hüseyin Nazlıkul’un başka tedavi formlarına ulaşmak için tıklayınız

Hüseyin Nazlıkul